Ресторанное пивоварение
Пиво, которое выделяется на фоне конкурентов
Пиво, которое выделяется на фоне конкурентов
Мы предлагаем полный спектр услуг и компетенций, чтобы помочь вам создать неповторимое пивоваренное производство в вашем ресторане.
Наша команда экспертов в области пивоварения обладает богатым опытом и знаниями, чтобы сопровождать вас на каждом шаге этого захватывающего пути. Мы понимаем, что ресторанное пивоварение — это история не только о вкусном пиве, но и о создании уникального опыта для ваших гостей.
Мы поможем вам с разработкой оригинальных рецептов пива, которые подчеркнут вашу индивидуальность и привлекут внимание клиентов. Наша команда тщательно изучит ваши предпочтения и поможет вам создать пиво, соответствующее вашему стилю и концепции ресторана.
Организуем на вашей традиционной ресторанной пивоварне производство традиционных сортов пива в немецком и чешском стиле: пильзнер, лагер, IPA, дункель, вайцен, медного, темного, пшеничного, а также сезонных сортов — октоберфест, рождественское, мартовское, майбок, летнее и т. д.
Спроектируем и проложим системы розлива, как с форфасов так и из кег. Произведем настройку счетчиков пива и порционируещего оборудования.
Наладим закупку пивоваренного сырья, ведение технологических журналов, организуем санитарную матрицу СИП. Наладим ведение программы производственного контроля.
Поможем повысить уровень знаний и навыков вашей команды, чтобы они могли обеспечить высокое качество пива и успешно управлять технологическим процессом, своевременно реагировать и устранять проблемы и вкусовые дефекты.
Для пивоварен в концертных залах и точек с очень большими проливками(стадионы, пивные залы на 1000 человек и более) — спроектируем и смонтируем усиленные системы ускоренного розлива, до 12000 л/час.
В ресторанных комплексах с очень большой проливкой пива, решаем проблемы массового воровства персонала, путем настройки систем порционирования.