Памятка по использованию
Внимание! Если охмелялся весь объем сусла , то вбиваем его значение и в поле "Полный объем сусла" и в поле "Охмеляемый объем сусла"
Если используем калькулятор для зернового пивоварения и охмеляем только меньшую часть сусла (остальую неохмеленную часть добавляем до полного объема позже), то:
1. Сначала в котле замеряем плотность охмеляемого объема.
2. Вбиваем на калькуляторе вес, альфу, время кипячения и "в каком виде" для хмелей, полный и охмеляемый объемы сусла.
3. Подгоняя значения в полях "Плотность экстракта" и "Масса экстракта" добиваемся чтобы при нажатии на кнопку "Считать" значение в поле "Плотность охмеляемого объема сусла" совпало с замеренным.
Важно: Для получения привычного значения плотности, чаще всего получаемого с помощью рефрактометра, расчеты лучше производить в американских единицах измерения, иначе придется иметь дело с крайне непривычной величиной ( L°/kg).
4. Как попали в замеренную плотность тогда и получаем конечную горечь полного объема сусла + промежуточные значения утилизаций и горечей разных хмелей.
Еденицы измерения
* плотность экстракта, например 40 (единиц/фунт/галлон, pts/lb/Gal, ppg) означает, что если взять такой экстракт массой в 1 амер. фунт и растворить его в 1 амер. галлоне воды, то мы получим сусло плотностью 1.040. Т.о. если считать горечь для all grain и плотность сусла известна (к примеру 1.036), то в полях масса экстракта, полный объем сусла, охмеляемая часть сусла, вводим одно и то же значение, равное объему сусла в галлонах (к примеру во всех трех полях 5), а плотность экстракта указываем 36 единиц.
1 пинта жидкая амер. = 1/8 амер. галлона = 0,473 л
1 пинта жидкая англ.= 1/8 импер. галлона = 1/2 кварты = 4 джиллам (гиллам) = 20 унциям жидким = 34,678 дюймам = 0,568261 л
1 унция жидкая амер. (fl oz) = 1/128 галлона = 1,041 унции англ. = 2 ст. ложки = 1/8 стакана = 29,56 мл
1 унция жидкая англ. (fl oz) = 1/20 пинты = 1/5 джилла = 8 жидк. драхмам = 24 жидк. скрупулам = 1,733 871 дюйма = 28,413063 мл
1 унция общая (ounce, oz) = 16 драхмам = 437,5 гранам = 28,349523125 грамм
1 галлон амер. = 0,833 галлона англ. = 3,784 л
1 галлон англ. имперский = 4 квартам = 8 пинтам = 32 джилла = 160 жидк. унциям = 4,546 л
1 фунт общий (pound, лат., сокр. lb) = 16 унциям = 7000 гранов = 453,59237 грамм
