По следам декабристов
Ранней осенью 2023 года специалисты нашего бюро посетили столицу Забайкальского края, город Читу. Он был основан в 1653 году как острог для сбора ясака с местных племен казаком Петром Бекетовым, находился на торговом пути в Китай и Монголию, а затем стал ключевым торговым пунктом на Транссибирской магистрали в XIX веке.
Город славится своими природными богатствами, включая горные массивы, реки и озера. Вблизи города находится горный массив Алханай, где можно увидеть уникальные каменные образования, природные памятники, известные как «Каменные боги Алханая».
Захватывающие виды Забайкальских просторов
Чита находится на пересечении различных культурных традиций, что придает ей особый колорит. Рядом с буддистскими храмами соседствуют православные храмы, часовни и здания, выполненные в европейском стиле.
Читинский дацан — это большой буддийский монастырский комплекс
После восстания декабристов в 1825 году более 100 образованных офицеров были сосланы в Читу, что повлияло на архитектурный облик города. Эти люди приняли участие в планировании и строительстве центра города, что придало ему европейский колорит, а улицы Читы порой напоминают Невский проспект или квадратную геометрию Васильевского острова. Старинные деревянные дома купцов и дворян, сохранившиеся в городе, добавляют особый шарм и уникальность архитектуре Читы.
Ну и куда уж без советской эстетики, которая нам тоже очень интересна
Все мы восхищались преданностью и гражданским подвигом жен декабристов: Александрины Муравьевой, Марии Волконской, Натальи Фонвизиной и Екатерины Трубецкой, которые добровольно последовали за своими мужьями «во глубину сибирских руд» и разделили с ними участь, став женами каторжан. Они навсегда стали для нас символом женской преданности и самоотверженности. В 2011 году в честь этого события на углу былой Дамской улицы и Амурской в Чите был установлен символический памятник «Любовь и Верность».
Изучив город, беремся за любимое дело — пивоварение
Мы были рады посетить такой интересный город, с его великолепной природой и интересной историей. Нашей целью было внедрение на полюбившейся читинцам пивоварне St Augustine новых сортов пива и знакомства с ними.
Ну... за успех!
Ознакомившись с производством и произведя пересчет рецептур, исходя из имеющихся объемов варочного порядка и учитывая особенности оборудования, было сварено два сорта светлого пива и один сорт легкого полутемного пива. Также мы внедрили уже опробованный, отлично продающийся сорт ИПА и тот самый советский квас. Затем была проинспектирована и улучшена санитарная программа на производстве. Все это положительно сказалось на росте объема продаж.
Бар в который стоит обязательно заглянуть, если вы оказались в Чите
Кстати, если вы будете в Чите, обязательно посетите фирменный бар Craft Town. Он предлагает широкий выбор интересного пива. Если вы настоящий ценитель пенного напитка, уверяю вас, вы не пожалеете и не останетесь равнодушным.
Тут есть из чего выбрать, попробовать местное пиво и оценить его самобытность
Если вам надо обновить пивную карту пивоварни, внедрить новые рецепты пива и кваса, продлить срок хранения продукции — смело обращайтесь в наше бюро. Мы вам обязательно поможем.
