Пивоваренное бюро Braukraft

Пиво — начинается здесь!

Наши компетенции

Промышленное пивоварение

Монтаж промышленных пивоварен под ключ. Аутсорсинговое обслуживание инженера-технолога, аудиты производств и закупок, сокращение потерь, коррекция вкуса, оптимизация производства

Подробнее

Технологические расчеты

Выполнение любых технологических расчетов, подготовка документации на пивоварне или производстве газированных напитков

Подробнее

Купить пивоварню Пивоварня под ключ

Комплексное решение для профессионального и эффективного запуска вашего пивоваренного бизнеса с нуля. Сопровождение нашими специалистами на всех этапах, от проекта до запуска производства.

Подробнее

Ресторанное пивоварение

Разработка рецептур, внедрение санитарных программ, оптимизация, монтаж нового оборудования, подбор сырья, обучение персонала

Подробнее

Газированные напитки

Рецептуры кваса, лимонадов, фруктовых вод. Организация производства, аудит, коррекция вкуса

Подробнее

Разработка рецептур

Разработка и внедрение рецептур пива , кваса , безалкогольных и слабоалкогольных напитков.

Подробнее

Водоподготовка на производстве

Предлагаем комплексные решения по водоподготовке для пивоварен и производств напитков любых обьемов.

Подробнее

Лабораторные исследования

Лабораторные и микробиологические исследования продукциии, в том числе на мощных пивоанализаторах ANTON PAAR и Колос, для определения состава продукции.

Подробнее

Удаленные консультации

Оказываем удаленные консультации по любым вопросам приготовления пива, кваса, газированных и безалкогольных напитков, подбору оборудования.

Подробнее

Международные командировки

Наши специалисты готовы вылететь в любую точку мира. Наши ведущие специалисты объездили всю Среднюю Азию, работали в Латинской Америке, налаживая производства и консультируя персонал.

Подробнее

Нестандартные услуги

Мы решаем сложные задачи, за которые многие даже не берутся. Восстановление остановленных предприятий, запуск некомплектных производств — это то, что мы делаем по всей стране и имеем в этом большой практический опыт.

Подробнее
01 /
01.
01

Наши преимущества

№ 1
в Петербурге

Пивоваренное бюро Braukraft является одним из старейших в Санкт-Петербурге и оказывает профессиональные услуги в сфере пивоварения с 2013 года 

За это время специалистами бюро реализовано более 80 проектов, в том числе 7 пивзаводов с производственной мощностью от 1 млн литров в месяц.

  • Специалисты

    Наши специалисты имеют многолетний опыт работы, в том числе на ведущих промышленных производствах страны и в культовых заведениях Санкт-Петербурга
  • Технологии

    Мы используем технологии европейской производственной культуры, полученные в ходе обучения, стажировок и постоянных консультаций со специалистами из Германии
  • Партнерство

    Наше бюро сотрудничает с крупнейшими поставщиками сырья и производителями оборудования в России и странах Европы
  • Подход

    Наш подход основан на глубоком практическом знании требований и нюансов российского рынка пивоварения и газированных напитков
  • Конфиденциальность

    Бюро гарантирует своим клиентам полную конфиденциальность в отношении эксклюзивных услуг и устраненных производственных дефектов.
  • Мобильность

    Оперативный выезд наших ведущих специалистов в любую точку России, Средней Азии и всего мира.
02

Ведущие специалисты

Константин Столяров Главный инженер

Эксперт в области строительства и запуска пивоваренных производств под ключ.

Георгий Иванов Руководитель бюро

Мастер пивоварения, специалист по исправлению технологических и производственных дефектов.

Юрий Заика
Заместитель руководителя бюро
Эксперт по технической и технологической документации на производстве, разработке ТУ и ТИ.
03

Наши компетенции

Пивоварение

Мы оказываем весь спектр услуг по промышленному и ресторанному пивоварению, от проведения аудита и автоматизации текущего производства, до монтажа под ключ промышленных и ресторанных пивоварен любого уровня сложности.

Технологические расчеты

Выполняем все виды расчетов, разрабатываем любую документацию для пивоваренного производства. Проводим аудит документации на соответствие последним требованиям.

Аудит производства

Проведем независимую экспертную оценку пивоваренного производства на соответствие мировым и общепринятым стандартам качества в отрасли

Разработка рецептур

Разработаем рецептуру кваса, морса, лимонада или газированного напитка с учетом ваших пожеланий и особенностей производства

Коррекция вкуса

Определим причины и устраним дефекты вкуса вашего продукта, откорректируем действующую рецептуру и производственные процессы

Газированные напитки

Наши специалисты работали на производствах таких международных лидеров отрасли, как Coca-Cola HBC Eurasia и PepsiCo. Поэтому мы уверены, что сможем решить любые ваши задачи

04

Сотрудничество и партнерство

Нас выбирают11лет на рынке

Наше бюро внимательно рассмотрит любые предложение о сотрудничестве от представителей бизнеса, связанного с индустрией пивоварения и производства напитков. Мы изучим все предложения от производителей пивоваренного и сиропного оборудования, производителей кег и кегомойных аппаратов, систем розлива и порционирования, производителей солода, основ и концентратов для напитков, хмеля, дрожжей, моющих средств и вспомогательных средств для пивоварения.

05

Выполненные проекты

Все кейсы
Более 80 проектов

Мы реализовали большое количество крупных проектов по всему миру, в том числе и под ключ. Наши проекты абсолютно разные по масштабу: от крафтовых пивоварен до крупных пищевых производств.

Экспертный подход

Опыт полученный за годы существования бюро — наша главная ценность. Мы точно знаем как и что делать в любой ситуации, так как уже сталкивались с этим ранее и находили оптимальное решение опытным путем.

Коммерческий успех

Гордостью бюро является коммерческий успех наших клиентов. У нас есть кейсы, когда наши решения кратно увеличивали доходность бизнеса или сокращали производственные расходы.

06

От Арктики до тропиков

Специалисты бюро Braukraft большую часть времени проводят в международных командировках, передавая опыт коллегам из стран СНГ и дальнего зарубежья. Мы внедряем высокие стандарты контроля качества, санитарии и бережного производства. Уделяем внимание оптимизации производственных процессов.

За последние три года специалисты бюро работали в качестве приглашенных экспертов в Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане, Беларуси и Доминиканской республике. Часто исправляя ошибки пивоваров, в том числе и из европейских стран, являющихся признанными лидерами в пивоварении.

Мы прекрасно понимаем специфику азиатских стран и стран Латинской Америки, нюансы работы с местным персоналом и умеем организовывать рабочие процессы.


Бюро Braukraft проводит контрактные варки, обучает персонал, разрабатывает рецептуры. Наши эксперты проведут аудит на вашем предприятий, подготовят документооборот.

Для тех, кто только делает первые шаги в пивоваренном бизнесе, мы можем оказать услугу сопровождения, провести аудит предложений, которые вам делают поставщики обороудования, подобрать оптимальное оборудование под ваши нужды исходя из ваших планов и бюджета. Наконец, мы можем смонтировать пивоварню или завод под ключ.

Больше фотографий с посещенных экспертами бюро Braukraft производств смотрите в наших кейсах и фотоотчетах.

  • Пивоварня Fessla в Казахстане

    Наши эксперты провели аудит на данной пивоварне. Внесли свои правки, после работы чешского специалиста. Затем внедрили несколько новых рецептур и сварили тестовые варки, обучив местный персонал. Командировка заняла чуть менее месяца.

  • Поездка специалистов бюро в Доминикану

    В Доминиканской республике у бюро Braukraft большой проект на сопровождении.

    Наши специалисты проводят в этой стране длительные командировки связанные, как с внедрением новых сортов пива и варками, так и с монтажом нового производства.

  • Деловая поездка пивоваров на крупное пивоваренное производство

    Мы часто посещаем гостеприимные и цветущие страны средней Азии, где нас уже хорошо знают и любят за наш ответственный подход к делу. Многие наши клиенты стали для нас добрыми друзьями.

  • Пивоварня Fessla в Казахстане

    Наш опыт позволяет заказчикам из любой точки мира, на основе технического задания, получить оптимальный вариант пивоварни. Мы строго бережем бюджет наших заказчиков, избавляя от лишних опций, которые предлагают производители, проводим технологические расчеты и подбираем несколько вариантов необходимого оборудования. В нашем портфеле множество кейсов запуска пивзаводов в России, Азии, Доминикане.

  • Поездка специалистов бюро в Доминикану

    Мы хорошо знаем специфику работы пищевой промышленности в странах Азии и Латинской Америки. Это позволяет нам эффективно работать на этих интересных и самобытных рынках, предлагая очень выгодные условия сотрудничества и неизменно высокое качество оказываемых технологических услуг.

  • Деловая поездка пивоваров на крупное пивоваренное производство

    Наши специалисты посетили крупнейший в регионе пивоваренный завод, где были серьезные проблемы с перерасходом компонентов и требовалось квалифицированное экспертное мнение. Мы не можем назвать данное производство, так как владелец пожелал остаться неизвестным.

07

Блог и новости

Последние статьи