Городу 2000 лет
В центре Великого Шелкового Пути, который соединял Восток и Запад, находится древний город Тараз, расположенный между горными хребтами и пустынями, в историческом регионе Средней Азии. Этот город считается одним из старейших на территории современного Казахстана и обладает богатой историей, простирающейся на тысячи лет.
Окрестности Тараза были местом ключевых сражений, определивших судьбу не только этого региона, но и всего человечества. Здесь происходили столкновения между различными культурами, империями и цивилизациями, включая завоевания Александра Македонского и Золотой Орды.
Этот старинный город привлекает туристов и историков со всех уголков мира, предоставляя возможность погрузиться в историю и культурное наследие региона, а также понять его важное значение в глобальной истории человечества.
Тараз, он же Джамбул в советское время — древнейший город Средней Азии
Для многих будет интересным открытием, что помимо всего прочего, именно о Таразе пел легендарный Виктор Цой в одной из своих самых известных песен - “Звезда по имени Солнце”. И хотя сам автор об этом никогда не говорил, тому что он пел именно про Тараз есть не мало подтверждений. Во-первых, эта песня была написана для известного фильма “Игла” Рашида Нугманова. Съемки этого фильма происходили как раз в Алматы и Таразе. Все песни для “Иглы”, Цой писал в Казахстане. Кстати, Казахстан никогда не был для Цоя чужим краем, отец Виктора - Роберт Максимович Цой родился в Кызылорде и сам Виктор Цой так же бывал в Казахстане, навещая своего дедушку.
Строки “Звезды по имени Солнце” очень точно и лаконично описывают Тараз. Это действительно очень древний город, которому сейчас уже более 2000 лет. Он действительно находится в петле дорог и магистралей, которые его окружают. И действительно все эти 2000 лет, Тараз становился театром для множества крупных битв и сражений. И даже желтый дым не просто красивая метафора в угоду рифме, на территории Тараза в бытность Цоя работало три фосфорных завода(в том числе Новоджамбулский фосфорный завод и завод «Химпром»), которые осуществляли выбросы вредоносного желтого дыма в небо над городом.
Кадр из к/a "Игла" Рашида Нугманова
На самом деле, Джамбул, нынешний Тараз, многим нашим гражданам памятен в том числе и по замечательному фильму гениального советского режиссера Георгия Данелия —"Джентельмены удачи". У кого не становилось теплее на душе и на сердце от слов легендарного Василия Алибабаевича, кто не вспоминал о своем родном доме или малой Родине, где бы он не находился, смотря этот момент? Эта фраза стала крылатой, как и многие другие из данного фильма, навсегда став синонимом любви и тоски по дому, ведь у каждого есть мама и свой Джамбул, где тепло.
Василия Алибибаевича хорошо помнят и любят в Таразе. А любимому фильму советских граждан даже установлен настоящий памятник. И совсем не важно, что на самом деле актер Раднэр Муратов из нашего родного Петербурга-Ленинграда, кстати, вот еще одна параллель связавшая наш город с Таразом, помимо работы нашего бюро. Здесь Раднэр Муратов, а вернее Василий Алибабаевич свой, родной и любимый. Мы тоже ощутили на себе потрясающее гостеприимство и радушие местных жителей. Люди тут просто прекрасные.
Памятник героям кинофильма "Джентельмены удачи"
Именно в таком интересном городе нам удалось поработать над нашим новым проектом - монтажом новой пивоварни и разработкой новых рецептов пива для местных посетителей.
В городе множество интересных культурных объектов и памятников
История этого пивоваренного завода началась в уютном коттеджном поселке рядом с Петергофом, где в 2018 году Георгий запустил уникальную пивоварню, оформленную в стиле охотничьего домика. Здесь производились традиционные немецкие сорта пива: пильзнер, лагер, полутемный лагер, темное пиво, пшеничное, IPA. О этой пивоварне в охотничьем домике мы расскажем более подробно в следующий раз.
Доставили пивоварню из России в Тараз, Казахстан
Эта пивоварня стала популярной среди местной состоятельной публики. Будущие владельцы заведения в Таразе, однажды гостили в Санкт-Петербурге и были в восторге от качества пива. Они захотели открыть у себя в Таразе аналогичный пивзавод и пивной ресторан. Узнав, кто занимался монтажом пивоварни и разработкой рецептур, они связались с руководителем нашего бюро - Георгием Ивановым.
Монтируем пивоварню в заведении Тараза, Казахстан
Мы взялись за эту интересную задачу. Помогли разработать бизнес-проект, подобрали оптимальное пивоваренное оборудование, с учетом будущих размеров заведения и его задач. Затем мы выехали на производство и провели осмотр будущего пивзавода, провели экспертизу его качества и комплектации.
Монтаж пивовани идет полным ходом
Затем мы приступили к разработке пивной карты будущего заведения. Для нее были представлены, как классические рецепты, так и уникальные, с учетом местного колорита и пивной культуры Казахстана.
Параллельно обучаем персонал, чтобы местные пивовары смогли продолжить работу, после того как мы уедем
Далее, мы заказали сырье у своих проверенных партнеров. Мы всегда очень ответственно подходим к качеству сырья, так как это одно из основных слагаемых хорошего пива. Именно поэтому мы очень тщательно и щепетильно относимся к выбору поставщиков сырья.
Заказав дополнительно так же некоторые вспомогательные материалы, мы все это отправили доставкой в Казахстан.
Ну вот, монтаж окончен, приступаем к тестовым варкам
Затем, летом 2021 года, Георгий лично вылетел в Тараз, где под его руководством был осуществлен монтаж и запуск производства пива. Были сварены традиционные немецкие сорта пива, а также наш фирменый квас, который пользуется большим успехом у потребителей.
Дегустируем первое пиво, все прекрасно. Теперь в Таразе есть великолепное пиво, а нам пора ехать дальше
Если вы окажетесь в Таразе, обязательно зайдите в пивоварню Мюнхен на проспекте Жибек Жолы 1 и попробуйте отличное свежее пиво. Если же вам надо подобрать оборудование пивзавода и ввести его в строй, смело обращайтесь в наше бюро.
