Роскачество составило рейтинг лучших напитков Кола на российском рынке

Среди газированных напитков особую популярность у потребителей завоевала Coca-Cola. После ее ухода с российского рынка, напитки с аналогичным вкусом буквально захлестнули прилавки магазинов, стремясь занять освободившееся место. Основной вопрос, который волнует покупателей: насколько новые газированные напитки с вкусом колы схожи с оригинальной Coca-Cola? Роскачество провело исследование, охватив 20 газированных напитков, чтобы ответить на этот и другие вопросы: насколько безопасны эти напитки, соответствует ли их состав информации на упаковке, каково содержание сахара в сладкой газировке и сколько напитков основаны исключительно на подсластителях?

С 1 июля 2023 года на газированные напитки с сахаром планируется ввести акциз, что дополнительно простимулирует производителей перейти на использование подсластителей в напитках.

20 товаров, которые занимают более 80% рынка, впервые прошли исследование Роскачества по 40 критериям безопасности, качества и верности маркировки.

Половина из них соответствует обязательным требованиям. Из этих товаров 7 брендов дополнительно соответствуют стандартам Роскачества (СТО 46429990-203-2023).

Однако 10 товаров не соответствуют обязательным требованиям ТР ТС 021, ТР ТС 022, ТР ТС 029, ТР ТС 005, ГОСТ 28188-2014.

Среди них выявлены нарушения у напитков под брендами "ВкусВилл" и Pepsi, связанные с превышением содержания дрожжей и плесневых грибов, а также мезофильных аэробных микроорганизмов. У товара "ВкусВилл" также выявлено нарушение по количеству мезофильных аэробных микроорганизмов.

Достоверность маркировки у товара Export Style Classic Cola подверглась сомнениям из-за несоответствия заявленному содержанию консерванта бензойной кислоты.

Несоответствия по содержанию ортофосфорной кислоты обнаружены у товаров "Моя цена", Funky Monkey, "Каждый день", "ВкусВилл". Данные напитки содержат ортофосфорную кислоту, однако это не указано в маркировке.

У напитка Coca-Cola classic фактическое содержание ортофосфорной кислоты превышает заявленные нормы.

Товар Fantola не соответствует маркировке по содержанию цитрата натрия.

Товары 2 брендов (Cool Cola, "Ашан") не соответствуют ГОСТ по вкусу и/или аромату. Однако внешний вид и цвет данных напитков соответствуют стандартам.

В результате исследования товаров было обнаружено отсутствие потенциально опасных веществ, таких как диметилфталат, диметилтерефталат, диэтилфталат, дибутилфталат и диоктилфталат. Также не было обнаружено бактерий кишечной палочки (колиформных бактерий) и патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу.

В отношении массовой доли сухих веществ, объемной доли этилового спирта и массовой доли двуокиси углерода не было выявлено несоответствий. Посторонние примеси также не были обнаружены.

Краситель кармин (E120) и синтетические красители, такие как азорубин (E122), понсо 4R (E124) и красный очаровательный (E129), отсутствуют в составе исследуемых товаров.

По концентрации подсластителей, таких как аспартам (E951), сахарин (E954) и ацесульфам калия (E950), также не было обнаружено несоответствий.

Содержание сахарозы, фруктозы и глюкозы соответствует данным, указанным в маркировке продуктов.

По результатам тестирования, напитки ТМ Bochkari, Fantola и Добрый Cola наиболее точно передают оригинальный вкус колы. В то время как Funky Monkey, несмотря на лидирующие органолептические свойства, значительно отстает по соответствию оригинальному вкусу колы по сравнению с упомянутыми брендами.

В ходе слепой потребительской дегустации наивысшие оценки по органолептическим характеристикам получили образцы Fantola и Bochkari, с небольшим отставанием у Funky Monkey. Также высокие оценки со всех точек зрения органолептических свойств получили «Добрый Cola», «Черноголовка», Cool Cola, Pepsi, Export Style Classic Cola, Royal Cola и Fun up Cola. Остальные напитки вызвали у потребителей меньший интерес по различным органолептическим характеристикам.

По сумме всех исследований первого места от Росскачества удостоились следующие напитки: Cool Cola, Fun up, Jumbo, Rich cola, Royal cola original, Добрый Cola, Калинов и Черноголовка.